Olivenöl
Unsere Geschichte – Qualität aus Tradition
Unsere Reise begann 2020 mit einer inspirierenden Entdeckungstour durch Griechenland. Besonders fasziniert hat uns Koroni auf der Peloponnes – die Heimat der berühmten „Koroneiki“-Olive. Diese Sorte wird seit über 3.000 Jahren kultiviert und gilt als eine der besten weltweit.
Heute sind wir stolz darauf, als Teil der Genossenschaft „Apokardias“ unser eigenes, hochwertiges extra natives Bio-Olivenöl aus unseren eigenen Olivenhainen anzubieten. Direkt aus Griechenland – für echten, unverfälschten Genuss.
Wer ist Apokardias?
Apokardias ist eine junge Genossenschaft, gegründet im Jahr 2018, bestehend aus neun Olivenölproduzenten, die eine gemeinsame Leidenschaft verbindet: die Liebe zur griechischen Heimat und ihren Produkten.
Unsere Olivenhaine erstrecken sich über 40 Hektar, das entspricht in etwa der Größe des gesamten Werksviertel in München, in der malerischen Region Messenien auf der Peloponnes, rund um Koroni – die Heimat der berühmten „Koroneiki“-Olive. Hier erzeugen wir jährlich rund 20 Tonnen hochwertiges Olivenöl.
Worauf wir besonders Wert legen:
„Im Olivenöl spiegelt sich die Schönheit des Ortes und die Leidenschaft seiner Menschen wider.“
Aus diesem Antrieb setzen wir auf nachhaltigen Anbau, traditionelle Methoden und höchste Qualität – für ein Olivenöl, das die Seele Griechenlands in sich trägt.
Da es unser Anspruch ist Produkte von höchster Qualität zu kreieren – und das im Einklang mit der Natur, setzen wir auf biologische und biodynamische Methoden, um nicht nur die Umwelt zu schützen, sondern auch das wertvolle Wissen unserer Vorfahren zu bewahren – Menschen, die seit Jahrtausenden in enger Verbindung zu diesem Land lebten.
Unsere Olivenhaine werden bewusst ohne künstliche Bewässerung bewirtschaftet. Die natürlichen Schwankungen der Ernte nehmen wir dabei in Kauf, um authentische Qualität zu garantieren. Das früh geerntete, naturtrübe Olivenöl beeindruckt mit seiner charakteristischen grünen Farbe, seinem bitteren, würzigen Geschmack und einem hohen Anteil an Polyphenolen – ein essenzieller Beitrag zu einer gesunden Ernährung.
Ein weiteres zentrales Anliegen ist zudem die Förderung der Kreislaufwirtschaft und einer bewussten, gesunden Lebensweise. Wir legen großen Wert darauf, Produkte zu schaffen, die im Einklang mit der Natur und den Traditionen unserer Region entstehen.
Jede Ernte – ein unvergessliches Erlebnis
Jede Ernte ist für uns ein einzigartiges Erlebnis, das wir mit unseren Familien, Freunden und Partnern teilen. Der respektvolle Umgang mit dem kostbaren Lebensmittel Olivenöl ist uns ein besonderes Anliegen.
Anfang November, bei noch angenehmen Temperaturen und unter freiem Himmel, werden unsere Oliven von Hand geerntet. In einer Region, geprägt von antiken Stätten und traditionellen Dörfern können faszinierende Wanderungen und entspannte Segelturns unternommen werden. In inspirierenden Kunstworkshops mit lokalen Künstlerinnen und Künstlern erwacht Kreativität, während die aromatische, authentische mediterrane Küche die Seele verwöhnt – ein unvergessliches Erlebnis – Kurz gesagt: Pure Lebensfreude entdecken!
Der Name “apo kardias”
„Apo kardias“ – griechisch für „aus dem Herzen“ – ist ein Ausdruck, der alles beschreibt, was mit ganzem Herzen gemacht wird. Der Name wurde gewählt, da er die Leidenschaft und Sorgfalt, die in unsere Produkte einfließt, widerspiegelt und den Geist unserer Arbeit besonders gut zusammenfasst.
Die Produktpalette – richtet sich gleichermaßen an anspruchsvolle Gastronomen und private Haushalte, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen. Durch den Einsatz traditioneller und moderner Anbaumethoden entsteht nicht nur hochwertiges Bio-Olivenöl, sondern auch ein vielfältiges Sortiment: Kalamata Oliven, selbst geernteter Oregano und Thymian, Olivenölseife sowie eine regionale Sorte von Sultaninen und Korinthen.
Unsere Verpackungen
Nachhaltigkeit ist auch bei der Verpackung ein zentrales Anliegen. Ressourcenschonend optimierte Verpackungen gehören zu unserem Konzept. So erhält etwa die 250ml-Flasche ein zweites Leben als Bierflasche im Werksviertel Bräu.Wir freuen uns, bald auch unverpacktes Olivenöl anbieten zu können. Hierfür können zum einen in Koroni handgefertigte Keramikflaschen bei uns erworben werden, alternativ lassen sich eigene Flaschen direkt im Joh’s Eckart Laden (Speicherstraße 25, Werksviertel-Mitte) frisch befüllen. Ergänzt wird das Angebot durch platzsparende und leichte Bag-in-Box-Beutel in 3, 5- und 10-Liter-Größen, die dank ihres luftdichten Verschlusses die Frische und Qualität des Olivenöls langfristig bewahren.